10 שאלות לשאול לפני שסוגרים שף בשרים לאירוע
שתי הצעות מחיר יכולות להיראות זהות ולהיות שונות לגמרי. עשר השאלות האלה עושות את ההבדל.
כשמזמינים אוכל לאירוע עם הרבה אורחים, תמיד יהיו כאלה שמקפידים על כשרות. אם הכשרות לא ברורה, חלק מהאורחים פשוט לא יאכלו. לכן כדאי להבין מה המונחים אומרים ומה לשאול את הספק.
מה זה "חלק" בית יוסף
"חלק" הוא סטנדרט מחמיר בבדיקת הבשר. "בית יוסף" מתייחס לפסיקה לפי שיטת השולחן ערוך, שמקובלת על רבים מהציבור הספרדי ועל אורחים שמקפידים במיוחד. בפועל, בשר "חלק" בית יוסף נחשב לרמת כשרות מהודרת שמתאימה לקהל רחב מאוד. לשאלות הלכתיות ספציפיות כדאי לפנות לרב.
למה זה חשוב באירוע
- כולם אוכלים. רמת כשרות מהודרת מאפשרת גם לאורחים המקפידים ביותר ליהנות.
- שקט למארחים. לא צריך להתנצל או להכין "צלחת נפרדת" לחלק מהאורחים.
- מתאים לכל סוג אירוע. בר מצווה, שבת חתן, אירוע חברה עם עובדים מגוונים.
מה לשאול ספק אוכל על כשרות
- מה רמת הכשרות של הבשר, ומי ההשגחה?
- האם אפשר לראות תעודות כשרות?
- האם יש קבלות רכישה מהקצב או מהספק?
- איך מטפלים בירקות ובסלטים?
- מה עם הכלים והציוד?
הכשרות אצלנו
אצלנו כל הבשרים "חלק" בית יוסף, בהשגחת הרב מחפוד. הירקות והסלטים נשטפים בקפידה, ואפשר להציג תעודות כשרות וקבלות רכישה במקום לכל מי שמבקש. עוד על הכשרות שלנו.
